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Le lait local, enjeux et opportunités à Tambacounda

La région de Tambacounda est une zone de forte production laitière ; malheureusement, cette production est loin d’être suffisamment valorisée, du fait d’une méconnaissance par les acteurs des principaux enjeux, mais également et surtout des opportunités énormes qui existent autour de cette filière porteuse.

Le PROMER2 a participé dans la période du 15 au 16 Août 2009 à Tambacounda, à l’atelier d’échanges et de réflexion sur les enjeux et les opportunités du lait local à Tambacounda. Les objectifs de l’atelier ainsi que les résultats attendus sont les suivants :

OBJECTIF GENERAL

Favoriser la promotion et un meilleur accès du lait local de Tambacounda aux marchés, en vue de contribuer à la sécurité alimentaire des populations.

OBJECTIFS SPECIFIQUES

- Développer une meilleure connaissance de la filière lait local
- Améliorer l’information des consommateurs locaux sur les produits laitiers fabriqués localement ;
- Favoriser les espaces de concertation entre les acteurs locaux ;
- Développer l’accès aux marchés et les possibilités de commercialisation et de distribution des produits ;

RESULTATS ATTENDUS

1- Un panel autour du thème : lait local et sécurité alimentaire est organisé. 2- Une caravane des producteurs de lait est organisée autour de la ville de Tambacounda ; 3- Les produits laitiers fabriqués localement sont présentés aux consommateurs. 4- La filière lait local est mieux connue ; 5- Les producteurs accordent plus d’importance à la Qualité. cliquer ici

(Word, 768 ko)

23 mars 2010

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